Toscana es, con toda seguridad, la región más bonita de Italia y también, en cierto modo, su despensa. Vinos como los de Chianti o Montalcino; quesos como el Pecorino, funghi porcini, trufa negra, fagioli (judías)...y un sinfín de productos tan apetitosos como su cultura. Un viaje cargado de torres medievales, de vistas emocionantes, de belleza sin fin y un cerebro cargado de recuerdos y platos para no olvidar. Toscana en siete capítulos completos desde Lucca a Siena, pasando por Pisa y San Gimigniano hasta Florencia y una guía de restaurantes recomendados y recomendables por su calidad-precio.. leer mas.

La Cabra es el nuevo restaurante de moda en Madrid. Su chef Javier Aranda y el equipo de jóvenes que lo acompaña en el proyecto están convencidos de que su idea de restaurante total -desayunos, aperitivos, almuerzos, tapeo, cenas y copas- son la mejor manera de salir adelante. De momento, en parte por la novedad, están llenos los fines de semana y tienen un nivel de asistencia aceptable en diario. Ahora solo les queda consolidarse y para ello tendrán que limar algunos detalles. En el post de gastronomoyviajero se explica todo ampliamente. Leer mas.